Banana Pancake

Kalo boleh dibilang, minggu ini Ibu kayaknya lagi kerasukan rohnya si Farah Quinn, deh. Soale bawaannya nge-dapur mulu. Jadi, semalem, pas liat ada dua buah pisang sisa bikin banana cake eh, bolu pisang kemaren, naluri keibuan dan jiwa memasak ibu berontak. Langsung diancurin itu pisang, trus ambil terigu, telor, baking powder, susu, campur-campur, aduk-aduk.. voilaaaa.. jadilah banana pancake. Eitsss.. jago bener kayaknya Ibu sekarang. hahaha.. Ya nggak, laaahhh.. Ini kali pertama Ibu bikin banana pancake (suwer) dan nggak mungkin kalo praktek masakan baru nggak nyontek.
Nyontek resepnya langsung dari Madam of blogger, siapa lagi kalo bukan Mbak Astri Nugraha. Resep asli-nya ngambil dari kumpulan resepnya si mbak yang cantik dan serba bisa ini. Dan beneran, itu gampaaaangg banget. Piece of cake. (Dan percayalah, kalo Ibu bilang gampang, itu artinya superduper easy..)
Berikut kronologis pembuatan banana pancake ala Mrs. Sefriyana : (pake istilah ala Mrs Sefriyana, karena resep asli-nya mbak Astri kan cuma setengah dari porsi yang Ibu bikin semalam) Hihihi.. *curang*

Bahan:

• 250 gr terigu (pake kunci biru)
• 400 ml susu cair (pake Ultra yang plain)
• 100 gr gula pasir (resep asli: pake gula castor. Nggak punya, jadi pake Gulaku ajaaahh.. )
  
• 2 buah pisang super mateng (aluskan pake ulekan. ehm, pake garpu ato sendok juga boleh..)
  
• 2 butir telor (kocok pake garpu)
• 8 sdm minyak sayur (pake bimoli)
  
• 1,5 sdt baking powder
  
• 1 sdt garam

Note: Ibu nggak bikin topping kayak di resep aslinya. Kenapa? Karena nggak punya gula palem ama kayumanis bubuk. Lagian, buat anak-anak sih, topping pancake biasanya ya meisses Ceres, susu kental manis, keju parut ama choco chips.

Cara bikin:

1. campurin: terigu, gula, baking powder ama garam. Aduk rata, yaaaa...
2. masukkin kocokan telur sedikit demi sedikit, aduk rata;
3. masukkin susu cairnya, sedikit demi sedikit (ini biar adonannya rata);
4. masukkin minyak sayur;
5. masukkin pisang yang udah dihalusin tadi.
6. diamkan sebentar, ato kalo mau dibikin besok pagi, ya simpen di kulkas, dooong...

Eksekusi akhir:

1. Oles pan dengan mentega, lalu panaskan diatas api sebentar (akhirnya, pan yang Ibu beli secara kredit dulu itu, bener-bener sering kepake sekarang.. )
2. Masukkan satu sendok sayur adonan ke dalam pan, tunggu sebentar, apinya jangan kegedean, ya. Biar nggak gosong. Balik, tunggu sebentar. Voilaaaa.. jadi, deh.. This is it.. Banana Pancake ala Mrs. Sefriyana... *njiplak abis gayanya farah Quinn*

Review:

1. semalem si boss kecil ama si genduk doyaaaannn banget. Padahal nggak dikasih topping apa-apa. Sengaja, sebenernya. Biar cemilannya nggak coklat ato keju muluuuu. Kalo si boss besar kebetulan udah sikat gigi, jadi nyicipinnya baru tadi pagi pas di jalan menuju kantor. Enak, katanya. *awasss aja kalo berani bilang nggak enak*
2. ngeliat cara makannya si boss kecil semalem, naga-naganya sih, pancake yang Ibu bikin tadi pagi bakalan disikat abis, deh.
3. bawa beberapa potong buat temen sebelah kanan-kiri; dan mereka pada nanyain resep plus cara bikinnya. Apakah itu pertanda rasanya emang enak? Entahlah...
   

Ps: lupa foto! Hihihi...